En smakfull reise – Om kjærlighet, krydder og lidenskapen bak Arne’s Amazing

🖤 Historien bak Arne’s Amazing 🖤

Arne’s Amazing ble til fordi mat bringer folk sammen – og fordi lidenskap smaker best.

Jeg, Arne Myhre, ble født og oppvokst i Brooklyn, New York, av norske foreldre. Nabolagene Bensonhurst og Dyker Heights var mitt hjem – og mat var alltid midtpunktet. I Brooklyn finner du alt: amerikansk soul food, italiensk komfortmat, karibiske rytmer, asiatiske krydder og latinamerikanske smakseksplosjoner. Alle disse kulturene har smeltet sammen i et ekte Brooklyn-kjøkken – og det er denne smaksarven jeg har tatt med meg videre.

Jeg vokste opp i restauranter og delikatessebutikker, og jobbet på kjøkken fra tenårene. Over 50 år har jeg samlet oppskrifter, testet teknikker og jakta på smaken som gir gåsehud. Det var først etter at jeg og Bernadeta, min fantastiske kone, ble kjent gjennom TV-programmene Montebello Camping og Ja, vi elsker camping at ideen virkelig tok fyr. TV-seerne begynte å sende meldinger, spørre om oppskrifter, tips og grilltriks. Det var da jeg tenkte: Kanskje dette kan bli noe mer?

Så i 2023 startet jeg Arne’s Amazing – først med noen cateringoppdrag, så med en tanke: "Hva hvis jeg lager verdens beste krydder?" Jeg kjøpte de mest populære krydderblandingene og rubene på markedet og testet dem mot mine egne – blindt – sammen med venner og familie. Etter nesten to år med justeringer og smaksprøver, satt vi igjen med noe vi virkelig kunne stå for. Våre blandinger. Våre smaker. Vår stil.

Bernadeta har vært med hele veien. Da vi giftet oss, ble hun like BBQ-gal som meg – og hun er nå en av Norges få kvinnelige BBQ Pit Masters. Hun er med på produktutvikling, testing, pakking og er alltid min viktigste støttespiller. Favorittsitatet hennes er:
"Mat skal glede og samle folk – det er det beste jeg vet!"

Bernadeta er født og oppvokst i den polske byen Górowo, og har jobbet som sykepleier i eldreomsorgen i Sandnes i over 25 år. Hun elsker å bake kaker, lage mat fra bunnen av, strikke og reise. Hun er like glad i street food som i fine dining – og hun er ekspert på tilbehør, salater og desserter som passer perfekt til BBQ.

Sammen har vi reist verden rundt og samlet smaker fra Amerika, Afrika, Asia og Midtøsten. Det er disse inntrykkene vi har kokt ned til Arne’s Amazing-krydderne.
Vi har også vært politisk engasjert i lokalmiljøet – både i bydelsutvalg og som lekdommere. Vi tror på å bidra.

Vi synes mange amerikanske rubs er altfor salte og søte – og ofte fulle av kunstige tilsetningsstoffer. Vi ville lage noe bedre. Alle våre krydderblandinger er basert på naturlige råvarer, uten unødvendige tilsetninger, med mindre salt og sukker – men med like mye smak. Vi handler lokalt, besøker gårder og støtter våre lokale helter. Våre produkter lages i Hommersåk, og vi kjøper fortsatt kjøtt hos A. Idsøe og TT Meats. Reko Ringen er vårt stamsted for ferske egg, grønnsaker, sjømat og brød.

Navnet? En kamerat lo og sa: "Du sier jo ‘Amazing’ hele tiden på TV!"
Og det stemmer. Amazing ble vår signatur.
Logoen? Den er et bilde sønnen min, Alex, tok av meg. For meg sier det alt: BBQ, stolthet og ekte kjærlighet til mat.

🔥 Vår visjon er å bringe ekte, ærlige og smakfulle krydder til både hjemmekokker og proffe grillmestere – krydder som gjør hver middag til en opplevelse.
Vi ønsker å etterlate matverdenen litt bedre enn vi fant den.

Alle våre produkter er laget med ekte kjærlighet, med lidenskap og respekt for gode råvarer.
Vi håper du vil kjenne kjærligheten og lidenskapen i hvert dryss.
Fra vårt hjem til ditt – bon appétit!